Рецепт груши с соусом к 14 февраля

 

Для груши с соусом к 14 февраля заготовим триста граммов груши (это два средних плода), три звезды аниса, сто грамм сахара, сто миллилитров воды, столько же сливок и пятидесяти граммовую горькую шоколадину. Груши тщательно промыв, очищаем и распределяем на половинки – серединки жесткой структуры и хвостики вырезаем непременно. Сахар воду и анис подготавливаем всыпая сахар с мисочку, заливая его водой и отправляя прогреваться с добавлением анисовых звездочек. Когда чуть прогреются, закладываем в воду половинки груш и доводим до кипения нашу кастрюльку, снижая затем огонь и, в укрытом виде, давая прогреться нашим грушкам одну пятнадцати минутку.

Убрав огонь груши из сиропа не достаем – даем напитаться ароматом и сладостью, после чего половины груш из сиропа извлекаем, а сироп оставляем для дальнейшего добавления в чай/кофе (если сильно загустел – его можно развести водичкой и вскипятить снова). Шоколадку натираем, либо измельчаем ножичком (до достаточно мелкого крошева), сливки ощутимо прогреваем и выливаем в шоколад – он должен раствориться от температуры сливок. Размешав полученный состав, дадим его охладиться, после чего поместим в холод, дабы чуть загустел – но не застыл окончательно. Далее красиво располагаем половинки груш на десертных тарелках и заливаем получившимся соусом наш десерт груши с соусом к 14 февраля.